Правильно ли ты питаешься? Признаки дефицита витаминов и минералов

Минимальные суточные нормы витаминов и минералов, рекомендуемые в различных странах, на самом деле недостаточны для нашего организма. На то они и минимальные.

Почему мы недоедаем

Мы слышим «недоедание» и перед глазами воображение рисует голодающих детей в третьем мире. Однако эта проблема намного ближе к нам. По оценкам, больше половины людей недоедают. То есть,  не обеспечивают свой организм достаточным количеством питательных веществ для нормального функционирования.

Врачи утверждают — сбалансированное питание обеспечит нас всеми необходимыми витаминами и минералами. Только как это питание должна выглядеть? Даже если мы потребляем огромное количество овощей и фруктов, мы не можем обеспечить себя необходимым количеством питательных веществ. Особенно если продукты, которые мы покупаем, не являются свежими и органическими или растут в истощенной почве.

Поэтому рекомендуются витаминные добавки. На рынке много препаратов, но не все из них выполняют свою роль. Важно выбрать те, которые в своде международных стандартов на пищевые продукты, классифицируются как продукты питания. Вещества, содержащиеся в них, являются самыми близкими к тем, которые мы должны получать с пищей. Благодаря этому они легче усваиваются.

  • Наш возраст, диета и состояние здоровья определяют сколько витаминов и минералов нам нужно.
  • Пожилые и хронически больные люди должны потреблять их гораздо больше, чем молодые и здоровые люди.
  • Веганы должны постоянно проверять, достаточно ли в их рационе продуктов с витамином B12.

Однако, даже людям относительно здорового и среднего возраста сложно определить оптимальную суточную дозу питательных веществ. Существует суточный минимум — рекомендуемая суточная норма.Только если мы хотим быть здоровыми и иметь много энергии, нам нужно гораздо больше, чем рекомендуемая суточная норма.

Дефицит витаминов и минералов

Витамин А
Симптомы дефицита: сыпь на коже, проблемы с глазами или «куриная слепота», сухие глаза (синдром сухого глаза).

Витамин В1 (тиамин)
Симптомы дефицита: ослабление чувствительности, тремор рук.

Витамин В2 (рибофлавин)
Симптомы дефицита: раны на языке или рту, потрескавшаяся или шелушащаяся кожа губ, покрасневшая и «чешуйчатая» кожа лица и боковые части носа.

Витамин В3 (ниацин)
Симптомы дефицита: раны на языке, боль в языке.

Витамин B6 (пиридоксальфосфат)
Симптомы дефицита: проблемы со сном, дисплазия (предраковые поражения) шейки матки, синдром запястного канала.

Витамин В7 (биотин)
Симптомы дефицита: выпадение волос.

Витамин В9 (фолиевая кислота)
Симптомы дефицита: боль в языке или раны на языке (с гладкой текстурой), заболевание десен, дисплазия шейки матки (предраковые поражения).

Витамин В12
Симптомы дефицита: преждевременное поседение волос (признак злокачественной анемии, анемия Аддисона-Бирмера), ослабление чувствительности, периферическая диабетическая невропатия (часто онемение рук и ног или покалывание в руках и ногах).

Витамин Е (токоферол)
Симптомы дефицита: периферическая невропатия, атаксия (нарушение двигательной координации, так называемое неадекватное движение), ослабленная иммунная система, ретинопатия (серьезное повреждение сетчатки).

Витамин С
Симптомы дефицита: спонтанное кровотечение; сухая шелушащаяся кожа, кровотечение и заболевания десен, частые простуды, постоянные инфекции

Витамин Д
Симптомы дефицита: рахит, боль в костях, мышечная слабость, сердечно-сосудистые заболевания, новообразования, астма.

Кальций
Симптомы дефицита: онемение пальцев, судороги, аритмия (нерегулярный сердечный ритм), остеопороз, перелом кости.

Селен
Симптомы дефицита: рак или история рака в семье, кардиомиопатия (заболевание миокарда).

Йод
Симптомы дефицита: болезни щитовидной железы, гипотиреоз.

Хром
Симптомы дефицита: катаракта, тяга к сахару, колебания уровня глюкозы в крови, низкий уровень глюкозы в крови.

Магний
Симптомы дефицита: мягкая, хрупкая ногтевая пластинка, гиперактивность у детей, судороги мышц ног, ПМС — предменструальный синдром, ослабление чувствительности, постоянная диарея, тремор рук, артериальная гипертензия, дисфагия (затрудненное глотание), гиперчувствительность к свету, остеопороз, гипертония во время беременности.

Цинк
Симптомы дефицита: растяжки, гиперактивность у детей, плохое заживление ран, частые простуды, бесплодие и невынашивание беременности, расстройства обоняния и вкуса. плохое зрение или куриная слепота, постоянные инфекции.

Железо
Симптомы дефицита: бледный язык, выпадение волос.

Adblock
detector