Низкоуглеводная диета — меню на неделю

Каждая эпоха диктует свои требования и стандарты красоты. Было время, когда в моде были пышнотелые красавицы с румянцем на щеках. Совсем недавно эталоном считалась почти болезненная худоба. Сейчас не существует жестких требований к параметрам фигуры, но большинство людей, независимо от пола, хотят сохранить ее стройность любыми способами.

низкоуглеводная диета меню на неделю

Последние несколько десятилетий популярностью пользуется низкоуглеводистая диета или диета Аткинса, в честь своего создателя. В 70-х годах профессором была предложена и опробована теория, что жиры сжигаются не за счет уменьшения их потребления, а за счет снижения потребления углеводов.

С помощью низкоуглеводистой диеты от лишних килограммов смогли избавиться тысячи человек по всему миру, среди которых известные всем люди.

Особенности низкоуглеводной диеты

Многие ученые пытались опровергнуть теорию Роберта Аткинса. Проводились различные исследования, но все они доказали, что не все углеводы имеют одинаковую пользу для организма. Более того, избыток углеводов способствует быстрому набору массы тела и приводит к ожирению.

Основная цель низкоуглеводной диеты является борьба с лишними килограммами за счет сокращения углеводов, поступающих с пищей и освобождения энергии клеток жира. В результате этого человек чувствует себя сытым и энергичным, но при этом худеет.

Ученые разделили все углеводы на три больших категории:

  • крахмал;
  • сахар;
  • клетчатка.

низкоуглеводная диета меню на неделюНа основе этой градации была составлена таблица продуктов, которая дает понимание, какие продукты предпочтительнее для ежедневного употребления. Введя в рацион как можно больше продуктов из перечня, человек будет сбрасывать вес с пользой для организма.

Многие люди начиная борьбу с лишним весом прекращают ее из-за того, что их постоянно преследует чувство голода. Мало кто может с этим справится. Главная особенность низкоуглеводной диеты исключает голодание. Есть можно практически все. Нежирное мясо и рыба, сыр и творог, овощи должны стать основой рациона питания. Хитрость в том, что эти продукты содержат белки в большом количестве. Как известно, их процесс распада длиться на несколько часов дольше, чем углеводов, а значит и чувство голода настигает человека позже.

Как и для любой диеты важно не забывать пить воду. Именно она запускает процессы расщепления жировых отложений. Вполне достаточно употреблять 2 литра воды в день, чтобы человек чувствовал себя прекрасно и худел.

Важно, чтобы человек во время диеты получал все необходимые микроэлементы и витамины. Для этого рацион питания можно дополнить растительными маслами, например, льняным или оливковым.

Результат диеты Аткинса будет заметен уже через 20-25 дней. Причем худеть будет легко и комфортно. А конечный результат будет просто ошеломляющим.

Основной список продуктов для низкоуглеводной диеты

Если человек хочет снизить свой вес с помощью низкоулеводной диеты он должен знать перечень разрешенных и запрещенных продуктов. Выбор разрешенных продуктов очень широк. Основной их особенностью является низкий гликемический индекс и большое содержания белков. Только в таком случае человек будет получать не за счет углеводов и глюкозы, а за счет расщепления собственных жировых отложений.

Стоит учесть, что нужно полностью отказаться от употребления сладкого, алкоголя и газированных напитков, особенно сладких.

Мясо и морепродукты

низкоуглеводная диета меню на неделюТе кто раньше соблюдал диету, знает, что большинство из них требует полного или частичного отказа от употребления мяса. Тут совсем другой случай. Мясо можно и нужно ввести в рацион питания. Это может быть нежирная говядина или мясо птицы. Также субпродукты могут употребляться в пищу, например, говяжья печень.

Единственное, нужно внимательно покупать готовые мясные продукты в магазинах. Очень часто сосиски или колбаса содержит в своем составе углеводы.

В период соблюдения диеты разрешается употребление рыбы и морепродуктов. Лучше остановить свой выбор именно на морской рыбе, так она содержит большее количество витаминов и полезных жиров, но при этом меньшее количество углеводов, по сравнению с речными сортами рыб.

Не запрещается употребление кальмаров, рапанов и мидий. Они не только разнообразят рацион, но и пополнят организм необходимыми микроэлементами. Но стоит учесть, что у некоторых людей эти морепродукты вызывают аллергию. О рыбных консервах или крабовых палочках на время диеты нужно позабыть.

Овощи на низкоуглеводной диете

Многие ошибочно полагают, что все овощи содержат большое количество углеводов и их нужно исключить из рациона. Но многие овощи имеют низкий гликемический индекс, а значит могут свободно применяться во время диеты. Среди овощей с низким содержанием углеводов выделяют огурцы, капусту, редис, репу, а также некоторые бахчевые культуры.

Овощем, о котором нужно позабыть на некоторое время, является картофель. Также помидоры, лук и морковь овощи в котором содержится значительное количество углеводов, а значит их потребление лучше ограничить.

Фрукты на низкоуглеводной диете

Соблюдая диету не стоит ограничивать себя в фруктах. Единственный фрукт, который перечеркнет все усилия — банан. В нем содержится очень много углеводов. В небольших количествах можно употреблять груши и яблоки. Большое содержание полезных веществ поддержат организм во время диеты. Тоже относится к цитрусовым и винограду.

Но есть фрукты, которые можно употреблять без ограничения. Это тропические фрукты: ананас, папайя. Абрикос и слива тоже ускорят процесс похудения.

Подробное меню на неделю

День первый:

На завтрак готовим яичницу из трех яиц и нескольких кусочков бекона. В качестве напитка — несладкий зеленый чай. К чаю — 100 грамм нежирного сыра.

Обед состоит из салата с овощами и морепродуктами, например, с тунцом или кальмаром и оливками, запеченного ломтика рыбы и стакана чая. В качестве перекуса можно съесть зеленое яблоко.

На ужин: один средний помидор и половинка отварной куриной грудки. Дополнить ужин можно стаканом нежирного и несладкого йогурта.


День второй:

Завтрак: жареные грибы и нежирный творог, вареное яйцо. Запить все стаканом отвара шиповника.

На обед предпочтительно приготовить салат с заправкой из оливкового масла к отбивной из говядины или курицы. Плюс чашка черного кофе без сахара.

Перекус: горсть орешков, например, фисташек или грецких, обезжиренный йогурт — 150 гр.

Ужин: салат из капусты с зеленью с уксусом и специями, отварная курица — 150 гр, сыр — 1 не большой ломтик, несладкий чай.


День третий:

Завтрак: нежирный твердый сыр, пара вареных яиц и чай.

Обед: тушенные без жира овощи, мясо, жареное на минимальном количестве жира, чай.

Перекус: маслины или оливки, не более 10 штук.

Ужин: салат из овощей, морская отварная рыба, йогурт.


День четвертый:

Завтрак: салат из белокочанной капусты, две отварные сосиски, травяной чай.

Обед: салат из овощей, запеченная курица с шампиньонами, чай.

Перекус: несколько грецких орешков, стаканчик обезжиренного йогурта (100 — 150 гр.)

Ужин: листья салата, огурец, запеченый кусок рыбы, чай.


День пятый:

Завтрак: творог с зеленью и несладкий черный кофе.

Обед: салат с оливковым маслом, запеченное мясо, поджаренные с беконом яйца и травяной чай.

Перекус: орехи или яблоко.

Ужин: сыр, печеная рыба, листья салата с соком лимона, йогурт.


День шестой:

Завтрак: яичница с ветчиной, кофе без сахара.

Обед: мясная котлета, салат с морепродуктами, заправленный майонезом, чай.

Перекус: яблоко.

Ужин: жареная рыба с листьями салата, заправленных лимонным соком, йогурт.


День седьмой:

На выбор меню любого предыдущего дня похудения.

низкоуглеводная диета меню на неделю
низкоуглеводная диета — меню на неделю

Какие продукты особенно стоит избегать

Если перед человеком стоит цель не только похудеть, но и не набрать вес после диеты, то стоит избегать употребление следующих продуктов:

  • хлеб полностью не сочетается с принципами диеты Аткинса. Если без него трудно обойтись, то его стоит заменить на специальные хлебцы для соблюдающих диету;
  • полностью нужно исключить из рациона макароны и некоторые крупы. Разрешена к употреблению гречневая и овсяная каша;
  • сахар и его заменители должны быть полностью исключены из рациона;
  • молочные продукты с большим содержанием жира, например сметана или сливки, полностью исключаются.

Остальные молочные продукты используются без ограничения.

Каких результатов ждать от низкоуглеводной диете

Диета с низким содержанием углеводов рассчитана на тех кому важен стойкий результат, а не быстрое похудение. Нужно тщательно выбирать продукты с низким гликемическим индексом, и считать количество потребленных углеводов.

Сбросить 10 и даже 20 килограмм вполне реально. Нужно только запастись терпением, внимательно отнестись к тому, какие продукты включены в рацион. Не лишним будет проконсультироваться с диетологом и сдать необходимые анализы.

Только при таких условиях результат будет виден и здоровье при этом не нарушится.